步步前商贸有限责任有限公司
步步前超市各门店联系方式
吉首龙山店:0743-6229629
怀化芷江店:0745-2159999
新宁解放路:0739-4822777
新宁春风路:0739-4813666
邵东徐家铺:0739-2731818
邵东仙槎桥:0739-2772778
祁阳文明铺:0746-3419908
祁阳八宝镇:0746-3619555
 

公司新闻

主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >

健康、美好生活“吃”出来-双汇冷鲜肉已入驻步

发布时间0:2015-08-12 11:09

冷鲜肉是放心肉的一种,冷鲜肉的温度保持在0-4度,用手轻触其感清凉,而冷鲜肉都标明了品牌,此外,冷鲜肉的加工,储藏,售卖要求高,一般的菜市场难以具备条件。

与常温肉相比,冷鲜肉始终处于冷却环境下,微生物的生长被抑制,金黄色葡萄球菌等致病菌已不再分泌毒素,可以确保肉的安全卫生。冷鲜肉经历了较充分的解僵成熟过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点。

一般常温肉的保质期只有1天—2天,而冷鲜肉的保质期可达一周以上,同时冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜,能够减少水分蒸发,阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖,又具备质地柔软多汁、滋味鲜美的优点,便于切割、烹制。

冷鲜肉具有安全卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高等优点,发达国家市场销售的均是冷鲜肉,冷鲜肉必将成为肉类消费的一种潮流。

双汇.荣获2014年度中国食品十强行业

双汇.荣获2014年中国500强排行第125

双汇.荣获中国行业标志性品牌称号,品牌价值355亿元

双汇冷鲜肉特点, 双汇冷鲜肉又叫保鲜肉、冷却肉,并非是冷冻肉,冷鲜肉是现代化屠宰方式生产的。它采用科学的屠宰加工工艺,按照严格的宰前检疫、宰后检验的加工要求,经过预冷排酸,使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃,并在后续的加工、储藏、运输、销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉,保证肉质鲜嫩和食用放心。